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80后茶文化学者周重林：互联网时代是传播茶文化
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摘要：齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 曲鹏 陆羽的《茶经》被誉为茶叶百科全书、后世茶书的开源之作，后世茶人对《茶经》的解读著作也有很多种。80后茶文化学者、《茶叶战争》作者周重林潜心
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 曲鹏
陆羽的《茶经》被誉为茶叶百科全书、后世茶书的开源之作，后世茶人对《茶经》的解读著作也有很多种。80后茶文化学者、《茶叶战争》作者周重林潜心钻研15年，详细参考古今40多种版本，推出最新著作《茶之基本》，从茶的古今演变到茶人的基本修养，从历代茶事到茶席茶礼，溯本求源，见解独到，全方位揭秘《茶经》的思想密码。近日周重林通过微信接受记者采访，畅谈茶文化的前世今生。
周重林
问：您写《茶之基本》这本书的初衷是什么？
周重林：茶文化最近几年非常热，盛世兴茶。饮茶群体越来越多，像我这样专门研究茶文化的人也越来越多。《茶经》是前无古人、后无来者的伟大作品，回避不了，就想着要为陆羽做当下解释，毕竟过去了上千年，茶的语境发生了很大的变化。我之前写过以文明史为视觉的《茶叶战争》，写过以名士为主的《民国茶范》，也写过像《易武与古六大山》这样的地方性知识，再释《茶经》这样的经典还是第一次，也比较忐忑。但写着写着，那种为往圣继绝学的使命感就出来了。我不知道别人是否像我一样，都会觉得自己的解读才更接近陆羽。
《茶之基本：陆羽〈茶经〉启示》
周重林 著
浦睿文化 | 岳麓书社
问：在您看来，茶文化的本质是什么？过去十几年中，茶文化在全球的普及程度是否有明显变化？
周重林：我认为过去中国在传播茶文化的时候落败了，至少我有一种挫败感。近代以来领衔传播茶文化的，主要是日本人。全世界出版茶文化书刊版本最多的、传播茶文化最勤的人，名叫冈仓天心，他的著作几乎遍布全球，拥有所有语种的译本。我们觉得陆羽是“茶圣”，很牛，可在国外很难见到他的书。民国时期有许多出国留学的知识分子，一些去了日本，一些去了欧美。他们学识的确是高，但这些人没有完成一个重要任务——没有把中国文化传出去，他们只是完成了把西方文化搬回来的任务。但同一时期的冈仓天心却把东方文化传播出去了。他传播了茶，铃木大拙传播了禅，这才是整个东方的禅茶一味。
冈仓天心著作《茶之书》
问：中国的茶文化和日本的茶道相互有影响吗？二者有什么不同？
周重林：日本人的道很小，很日常。中国人现在的道很大，很缥缈。
日本茶道学的是宋代，问题就变成了“宋代的茶道是什么”。茶跟禅的结合，诞生了“禅茶一味”；宋代时，宋儒又推动了茶跟儒家的结合；道家的炼丹术也直接影响了茶：过去唐代要制茶，采取的是制中药那套手段，毕竟茶以前也是入药的。制茶要去苦涩味，如何使得树上的叶子采摘下来后能够长期保存，这是有技法的。但这个技法不是为了制茶专门创造的，而是道家为炼制丹药而贡献的法子。这很重要，现在很少有人会从这个层面思考问题。
从南北朝到唐代，再到宋代，有很多饮料存在过，不只是茶。比如李清照经常喝的“熟水”，还有豆蔻饮、五色饮、五香饮等饮料，这些都对茶的影响很大。我们现在所说的“色香味”并不是茶所独有，而是借鉴了其他饮料的特点才形成茶的评价体系。此外，茶还有许多承自酒的特点。所以说，茶和儒释道当然有关系，但这些关系需要一定的积累和研究才能看到。如果我们企图用这种大而泛之的词去影响世人，世人可能理解不来。因此谈到这个的时候，我们希望降维，不要一开始就定那么高的起点，而是让我们的知识往下走，以让大众能够理解和接受。
喝茶的好处在于促进人们日常交流，我们是需要会面的。宋人们就发现了见面的重要性。过去做学问，读书人多是皓首穷经，但到宋代，他们发现光研究书本的东西已经不够了，于是人们有了面聊探讨的需要。那时候书院兴起，语录体流行，这是宋人把学问日常化了。以陆九渊、朱熹为代表的士人，他们推崇格物致知的思想，所以经过宋代，茶也开始变得生活化。宋代人鼓励见面，这和喝茶非常相似，都是讲究感受的日常活动。我们现在容易忽视简单的东西，但高深的“道”，往往是通过日常做简易工夫体现的，这点很重要。我们应该想办法让茶回到生活当中，即便在今天，书仍然是一个高雅奢侈的东西，所以光是利用书本远远不够。如何更有效地传播它，是我们还需要思考的问题。
文章来源：《传播力研究》 网址: http://www.cblyjzz.cn/zonghexinwen/2021/0417/1078.html